Ingredientes
Ingredientes 1: (Massa)
180g de farinha de amêndoas
160g de farinha de aveia
3 ovos
Sal
Pimenta do reino
Azeite
Ingredientes 2: (Recheio)
3 alhos poros fatiados
1 xic. De tomate seco picado
Manteiga ghee
Ingredientes 3: (Creme)
200g de creme de ricota
100g de queijo de cabra chèvre ou pecorino
3 ovos
Sal
Pimenta do reino
Noz moscada
Modo de Preparo
Unte uma assadeira apenas com azeite.
Em uma tigela misture os Ingredientes 1 restantes.
Despeje mistura na assadeira untada e leve-a ao forno para PRÉ-ASSAR à 200°C por 10 minutos.
Após pré-assar, reserve a massa.
Refogue os Ingredientes 2 na manteiga ghee até dourar e reserve.
Em uma tigela, misture os Ingredientes 3 com um batedor e reserve.
Depois que a massa estiver pré-assada, espalhe o recheio de alho poró e tomate seco.
Finalize preenchendo a assadeira com o creme.
Leve ao forno para assar de 20 a 25 minutos à 250°C.