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Salgado Maromba

Tempo de preparo

02 horas

Serve

10 unidades

Nível

Difícil

Ingredientes

Ingredientes 1: (Massa)


1 batata doce

1/4 de abóbora cabotã

1/2 cebola picada

2 dentes de alho amassados

Manteiga ghee para refogar


Ingredientes 2: (Recheio)


1/2 peito de frango cozido e desfiado 

1 cebola picada 

2 dentes de alho amassados 

3 tomates picados 

Salsinha picada 

Sal 

Pimenta do reino 

Páprica picante 

Manteiga ghee para refogar


Ingredientes 3: (Empanado)


100g de castanha de caju triturada até virar farinha 

2 col. Sopa de gergelim 

1 ovo batido

Modo de Preparo

Aqueça a manteiga, refogue o alho e a cebola. 

Assim q dourar, acrescente a batata doce e a abóbora picadas em cubos. 

Acrescente um pouco de água para cozinhar (não colocar muita água pois são legumes macios e fáceis de cozinhar.) e tampe a panela. 

Depois que a água secar por completo, processe os legumes cozidos e tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada. 

Reserve até esfriar.


Derreta a manteiga, doure o alho e a cebola, em seguida, coloque o tomate picado e refogue até q fique quase um purê. 

Acrescente o frango desfiado. 

Finalize com a salsinha e os temperos. 

Deixe esfriar. 


Assim q a massa e o recheio estiverem frios, pegue um pouco da massa, abra na palma da mão e coloque um pouco do frango no centro. 

Enrole como uma "coxinha". 

Faça isso até acabar a massa.


Passe o Salgado no ovo batido em seguida na mistura de farinha de castanha de caju com gergelim.

Coloque numa assadeira é leve para assar em forno médio. 

Deixe até dourar. 

Talvez precise virar o Salgado para dourar dos dois lados.


Esse salgado maromba é simplesmente delicioso!

Muito bom e um ótimo lanchinho da tarde!!

@nutrikarynapugliese

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