Ingredientes
Ingredientes 1: (Massa)
1 batata doce
1/4 de abóbora cabotã
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Manteiga ghee para refogar
Ingredientes 2: (Recheio)
1/2 peito de frango cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
3 tomates picados
Salsinha picada
Sal
Pimenta do reino
Páprica picante
Manteiga ghee para refogar
Ingredientes 3: (Empanado)
100g de castanha de caju triturada até virar farinha
2 col. Sopa de gergelim
1 ovo batido
Modo de Preparo
Aqueça a manteiga, refogue o alho e a cebola.
Assim q dourar, acrescente a batata doce e a abóbora picadas em cubos.
Acrescente um pouco de água para cozinhar (não colocar muita água pois são legumes macios e fáceis de cozinhar.) e tampe a panela.
Depois que a água secar por completo, processe os legumes cozidos e tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada.
Reserve até esfriar.
Derreta a manteiga, doure o alho e a cebola, em seguida, coloque o tomate picado e refogue até q fique quase um purê.
Acrescente o frango desfiado.
Finalize com a salsinha e os temperos.
Deixe esfriar.
Assim q a massa e o recheio estiverem frios, pegue um pouco da massa, abra na palma da mão e coloque um pouco do frango no centro.
Enrole como uma "coxinha".
Faça isso até acabar a massa.
Passe o Salgado no ovo batido em seguida na mistura de farinha de castanha de caju com gergelim.
Coloque numa assadeira é leve para assar em forno médio.
Deixe até dourar.
Talvez precise virar o Salgado para dourar dos dois lados.
Esse salgado maromba é simplesmente delicioso!
Muito bom e um ótimo lanchinho da tarde!!
@nutrikarynapugliese